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Pizza au merguez-cachirs

INGREDIENTS :

* Pour la pâte
300 gramme de farine tamisée
1/2 cuillère à café de sel
1/2 verre de lait froid
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 grand verre d'eau tiède
1/2 levure de boulanger
* Pour la farce
2 cuillères à soupe de sauce tomate ( ou tomate concentrée )
1/2 branche de coriandre ciselée
2 merguez
5 tranches de cachirs
100 gramme de gruyère râpée

PREPARATION : cuisson totale ; 30 minutes
Dans une terrine, verser la farine, ajoutez le sel, le lait, et l'huile d'olive, mélangez-bien.
Diluez la levure dans un grand verre d'eau tiède puis versez sur la préparation précédente.
Pétrissez la pâte pendant 5 bonnes minutes, si la pâte colle ajoutez un peu de farine.
Laissez la pâte reposer dans un endroit tiède pendant environ 2 heures.
- Préchauffez le four à 200°
Huilez un grand plat.
Avec un rouleau à patisserie, aplatissez la pâte, puis disposez-la dans le plat.
Etalez 2 grosses cuillères de sauce tomate sur la pâte, coupez les merguez en rondelles et les cachirs en petits morceaux puis disposez-les sur toute la pizza et ajoutez par dessus le coriandre ciselé.
Soupoudrez de gruyère râpé, enfournez puis faîtes cuire à 200° pendant 30 minutes.
C'est un vrai régal.

Jeu 11 sep 2008 10 commentaires

Mmmmm, ça à l'air trop bon ta pizza, ça donne l'eau à la bouche, il faut absolument que je la fasse...je te laisse, a+, bis

Oihiba - le 11/09/2008 à 13h08

salut oihiba, c'est vrai que c'est trop bon, a+

Fatna

heheeheh! je fais justement une pizza ce soir!!

nour - le 11/09/2008 à 16h39

eh nour, les grands esprits se rencontrent..hihi

Fatna

Cette pizza me fait de l'oeil, tu m'en laisse une part pour ce soir, sara ftoulek

oranie - le 11/09/2008 à 18h22

oranie, justement il m'en reste, je te la laisse avec plaisir

Fatna

jolie pizza !!!

perfecta - le 11/09/2008 à 19h45

merci perfecta

Fatna

Bonsoir , j'ai été agréablement spammée par la proprio de ce blog ! hihihi
Toutes les amies de Nour sont maboula on dirait...
Merci Fatna, et quelles délicieuses recettes tu nous offre là !

jasmine - le 12/09/2008 à 23h14

bonjour jasmine, merci pour ta visite, c'est gentil...je suis contente que tu apprécies mes recettes..c'est vrai tu as raison, les maies de nour sont un peu folles, on a était atteinte, hihi, bonne journée, bisous

Fatna

je peux avoir une part?il en reste?loool
elle a l'air tres bonne ta pizza
saha ftourek

malika - le 15/09/2008 à 17h50

salam malika, c'est avec plaisir que je t'en fait gouter..bonne journée

Fatna

merci,ta generositée te perdra ma chère!!! lol
bises

malika - le 21/09/2008 à 12h38

et bien un petit détail,on met pas un GRAND verre d'eau mais un TOUT PETIT verre d'eau;a moins que vous voulez faire Baghrir;si on met un GRAND verre d'eau+le verre de lait on se retrouve avec une pâte de Baghrir

Hadjer - le 20/07/2010 à 16h47

salam hadjer, essaie un petit verre et si ce n'est pas assez rajoute e l'eau...merci pour ta visite

Fatna

salam;j'ai essayé avec un petit verre d'eau et ça a bien marché;mais j'ai une autre question,comment faire pour que la pate brisée ne se brise pas;j'ai toujours eu ce genre de probleme;ma pate brisée se brise toujours et Merci Fatna

Hadjer - le 21/07/2010 à 14h49

jai essaie la pate de piza, aparament votre recette elle es fause, un demi verre de lait et un grand verre d'eau pour 300g de farine c'es trop jété obligé de rajouté un verre de farine pour ramacer les ingédient ceté trop liquide on dirai une recette de crepe

ania - le 18/03/2011 à 16h11

bonjour, ania, je suis désolé que tu n'es pas réussis la recette de pizza, mais cela dépend de la taille de ton verre, tu aurais dû utiliser des petits verres et verser petit a petit tout en amassant la pâte...

Fatna