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INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
40 cl de crème fraîche ou de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café de gélatine végétale ( agar-agar )
4 cuillères à soupe de pâte de speculoos
3 blancs d'oeufs
PREPARATION :
Dans une casserole, faîtes chauffer à feu doux 40 cl de crème fraîche, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre, mélangez avec une cuillère. Ajouter 2 cuillères à café de gélatine végétale, et 4 cuillères à soupe de pâte de speculoos, mélangez de nouveau et réservez ( mettez de côté ).
Lavez 3 oeufs, séparez les blancs des jaunes. ( Dans cette recette
j'utiliserais que les blancs d'oeufs mais gardez les jaunes au frais pour une autre utilisation ).
Battre les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet puis mélangez-les à la préparation précédente.
Versez la mousse de speculoos dans des coupes et décorez avec des biscuits au speculoos.
Mettez au réfrigérateur 4 heures avant de dégustez.
C'est un vrai délice.
Note :
Vous trouverez la pâte de speculoos en vente dans des épiceries.
40 cl de crème fraîche ou de crème liquide1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café de gélatine végétale ( agar-agar )
4 cuillères à soupe de pâte de speculoos
3 blancs d'oeufs
PREPARATION :
Dans une casserole, faîtes chauffer à feu doux 40 cl de crème fraîche, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre, mélangez avec une cuillère. Ajouter 2 cuillères à café de gélatine végétale, et 4 cuillères à soupe de pâte de speculoos, mélangez de nouveau et réservez ( mettez de côté ).
Lavez 3 oeufs, séparez les blancs des jaunes. ( Dans cette recette
j'utiliserais que les blancs d'oeufs mais gardez les jaunes au frais pour une autre utilisation ).Battre les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet puis mélangez-les à la préparation précédente.
Versez la mousse de speculoos dans des coupes et décorez avec des biscuits au speculoos.
Mettez au réfrigérateur 4 heures avant de dégustez.
C'est un vrai délice.
Note :
Vous trouverez la pâte de speculoos en vente dans des épiceries.
Mer 11 mar 2009
17 commentaires
aaaaaaaaaaahhhh! elle est tombée dans la speculoos addict après elle va dire que c'est ma faute !!! mdr
Douda - le 11/03/2009 à 15h24
hihihi beh oui c'es la faute a qui, devine donc, c'est toi qui m'a fait envie quand tu l'a diffusée dans ton blog..tu sais que j'ai étéjusqu'en belgique pour
en trouver..c'est un vrai délice, merci douda..bisou
Fatna
salut
c'est bon
je te souhaite une bonne soirée
c'est bon
je te souhaite une bonne soirée
bunny le chti - le 13/03/2009 à 18h22
humm...c'est très bon ce que tu nous prépares!!!bravo.
bisou
nawel
bisou
nawel
nawel - le 15/03/2009 à 17h08
merci nawel c'est très gentil a toi
Fatna
elle doit etre très bonne cette mousse de speculos
oum koulthoum - le 15/03/2009 à 18h19
salam oum koultoum,merci de ton passage sur mon blog, bisou
Fatna
Une mousse très appétissante qui mérite d'être essayée. Merci pour ce partage.
zohra - le 16/03/2009 à 14h25
salut
pas cher et bon
bonne nuit
pas cher et bon
bonne nuit
bunny le chti - le 17/03/2009 à 23h57
Salem,
Un dessert comme ça, tu dois te régaler. Dés que je trouve de la pate à spéculos j'essaye ta recette.
Pour l'instant, je te dis bon appétit.
Un dessert comme ça, tu dois te régaler. Dés que je trouve de la pate à spéculos j'essaye ta recette.
Pour l'instant, je te dis bon appétit.
Nasse - le 18/03/2009 à 19h05
salam nasse, si tu veux de la pâte de speculoos, il m'en reste , passe chez moi,je t'en donnerais..bisous
Fatna
me donne envie cette recette
bz
bz
stellla ( Iza) - le 18/03/2009 à 22h10
pour avoir testé la recette... c'est un vrai R E G A L !!!
zaza - le 02/04/2009 à 13h12
bonjour zaza merci pour ta visite, je suis contente que tu ai apprécié ma recette..au plaisir de te relire, bonne fin de journée
Fatna
ou se trouve l'agar-agar?
drider linda - le 15/05/2009 à 15h16
bonjour drider linda, moi j'ai acheté l'agar l'agar dans une épicerie, si il yen a aps dans ta ville tu pux en procurer sur le net en tapant agar agar..bonne
fin de journée
Fatna