INGREDIENTS:   

      

500 grammes de piments verts forts

3 gousses d'ails

1 branche de coriandre ciselée

1 cuillère à café de sel

1/2 verre d'huile d'olive

 

PREPARATION:

 

Couper les piments forts en petits morceaux en retirant les graines.

Mélanger avec l'ail que vous aurez épluché et coupé en tout petit morceaux, rajouter la coriandre et le sel.

Mixer le tout afin d'obtenir une pâte verte, puis incorporer d'huile d'olive, mélanger doucement.

Mettez dans un bocal et placez-le au frigo.  

 

 

note:

 

vous pouvez même mettre la harissa dans des boîtes en plastique pour la congeler