INGREDIENTS:

12 feuilles de brik ( de dioul )

500 gramme de viande hachée

24 portions de fromage fondu

une pincée de poivre

une pincée de sel

une pincée de paprika

une gousse d'ail

1 cuillère à café d'épices mélangées ( ras el hanout )

PREPARATION:

Eplucher l'ail, le réduire en purée et le mélanger à la viande hachée en assaisonnant avec les épices mélangées, le sel, le poivre,le paprika.

Ouvrir les feuilles de brik,couper 1 feuille en 2, puis remplir la demie feuille d'1 cuillère à soupe de viande hachée et d'une portion de fromage, faire ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y est plus de viande.

Puis les faire frire dans l'huile chaude.

 Dorer les 2 faces, laisser égoutter.

-servir avec du jus de citron.