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Artichaux aux petits pois et à la viande

INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )

Temps de cuisson: 1h20

1livre de viande

300 gramme de petit pois

4 artichaux

10 petites pommes de terre

1 oignon

1 cuillère à café de sel, d'épices mélangées, de tomate concentrée

1/2 cuillère de poivre, de cumin, de paprika, de colorant alimentaire

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

PREPARATION:

Dans une marmitte, versez l'huile, chauffez.

Ajoutez la viande, l'oignon émincé, assaisonnez, faîtes revenir 5 minutes, recouvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes.

Retirez toute la peau des artichaux et ne laissez que le coeur.

Ecossez et lavez les petits pois.

Jetez les petits pois et les artichaux dans la marmitte et continuez la cuisson 30 minutes.

Epluchez les pommes de terre, puis les ajouter dans la marmitte et faire cuire 20 minutes à feu fort, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

*MON AVIS*

Vous pouvez ajouter un oeuf ou deux dans la dernière minute de cuisson.

Mar 5 sep 2006 2 commentaires

barakallahoufik! chaque tu vous nous donnez des idées pour varier nos menus nous permettant ainsi de mangez sain!

nourelhouda - le 01/08/2007 à 16h13

wa fik el baraka nourelhouda, merci pour ton commentaire

Fatna

Salam alaykoum fatna ;)

avant otu je voulais te remercier pour ton commentaire sur mon skyblog il m'a vraiment fait plaisir :)

et puis j'avais une petite question que je traine depuis un moment :) concernant le colorant alimentaire, est ce que c'est un colorant qu'on achete et qui s'apelle comme ça ou alors on peu utiliser le safran (celui en vente dans el commerce en poudre orange) ??? car la plupart de vos preparations il y en a :)

cordialement,

merci d'avance :)

Jamila - le 24/07/2009 à 14h08

wa alaykoum salam jamila, je suis contente de te relire..pour ta question, le colorant alimentaireest un colorant que l'on achète et qui s'appelle "colorant alimentaire"..mais tu peux utiliser du safran c'est encore meilleur ...bonne fin de journée, a bientot

Fatna