INGREDIENTS: (pour 6 personnes)

                                                   

3 oeufs

120 gramme de farine

100 gramme de sucre

250 gramme de beurre

1,5 tasse de café très fort

50 gramme de sucre glace

50 gramme d'amande moulue

50 gramme de chocolat noir

quelques amandes éffilées pour la décoration

 

PREPARATION:

-Préchauffez le four à 180°

Lavez les oeufs, les cassez puis les battre avec le sucre au bain marie afin d'obtenir une mousse ferme.

Ajoutez la farine puis 50 gramme de beurre fondu, le sel et une demi-tasse de café.

Mélangez doucement et versez dans un moule rectangle beurré et fariné.

Faîtes cuire à 180° pendant 25 minutes.

Démoulez et laissez refroidir.

Mélangez 100 gramme de beurre fondu (au bain marie ou au four à micro onde) au sucre glace en ajoutant une demie-tasse de café, puis les amandes moulues.

Coupez le gâteau en deux, étalez la crème sur l'une des moitiés, refermez le gâteau.

Dans une petite casserole mettez 100 gramme de beurre, 50 gramme de chocolat et une demie tasse de café, mélangez bien la préparation pour qu'elle ne colle pas au fond de la casserole.

Glacez le dessus du gâteau et recouvrez-le d'amandes éffilées.

Mettez le moka 2 heures au congélateur, puis dégustez avec de la crème glacée selon les goûts.